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Itada-Kimasu

Amatrice de cuisine d'Extrême-Orient, mon blog a pour but de vous faire découvrir des recettes principalement Japonaises mais aussi Chinoises, Coréennes, Thaïlandaises, Vietnamiennes etc.

24 Jun

Pho aux crevettes express

Publié par Itada-Kimasu  - Catégories :  #Bouillons, #Crevettes, #Pho, #Vietnamienne


Après un très grand week-end de fête, la fainéantise est au rendez-vous !! C'est donc pour cela qu'aujourd'hui je vous propose une recette de soupe Pho express. J'adore ce genre de soupe (ou bouillon, comme vous préférez ^^) car les herbes aromatiques explosent en bouche et le parfum donne vraiment envie.

Pho aux crevettes express

Ingrédients :

  • 16 crevettes moyennes cuites

  • 150 g de nouilles de riz

  • 2 cubes de bouillon spécial pho (en épicerie asiatique

  • 1 tige de ciboule

  • coriandre

  • basilic thaï

  • menthe vietnamienne (à volonté)

Préparation :

  • Décortiquer les crevettes. Faire chauffer 1 litre d'eau et y dissoudre les cubes de bouillon pour pho.

  • Porter à frémissement, ajouter les nouilles de riz, laisser cuire selon le temps indiqué sur le paquet (en général, peu de temps).

  • 1 minute avant la fin de la cuisson des nouilles, ajouter les crevettes pour les réchauffer.

  • Verser dans des bols et garnir de ciboule ciselée, de feuilles de coriandre, de basilic et de menthe vietnamienne.

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priscilla 03/10/2014 16:04

Bonjour,
povez vous m'indiquer pour combien de personnes est cette recette ?
Merci

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