Pho aux crevettes express

Après un très grand week-end de fête, la fainéantise est au rendez-vous !! C'est donc pour cela qu'aujourd'hui je vous propose une recette de soupe Pho express. J'adore ce genre de soupe (ou bouillon, comme vous préférez ^^) car les herbes aromatiques explosent en bouche et le parfum donne vraiment envie.

Ingrédients :

• 16 crevettes moyennes cuites

• 150 g de nouilles de riz

• 2 cubes de bouillon spécial pho (en épicerie asiatique

• 1 tige de ciboule

• coriandre

• basilic thaï

• menthe vietnamienne (à volonté)

Préparation :

• Décortiquer les crevettes. Faire chauffer 1 litre d'eau et y dissoudre les cubes de bouillon pour pho.

• Porter à frémissement, ajouter les nouilles de riz, laisser cuire selon le temps indiqué sur le paquet (en général, peu de temps).

• 1 minute avant la fin de la cuisson des nouilles, ajouter les crevettes pour les réchauffer.

• Verser dans des bols et garnir de ciboule ciselée, de feuilles de coriandre, de basilic et de menthe vietnamienne.

Comments

[priscilla]

Bonjour,
povez vous m'indiquer pour combien de personnes est cette recette ?
Merci